Johannisberg AOC Valais

In der Reihenfolge der Bedeutung der weissen Rebsorten steht der Johannisberg (Sylvaner) an zweiter Stelle. Er ist aus dem deutschen Rheingau ins Wallis gelangt.
Im Rhonetal fühlt er sich auf den leichten Schiefer- oder Kiesböden wohl, die ihm eine fruchtbetonte Note mit Mandel- und Haselnussaromen verleihen. Der
Johannisberg drückt sich zwar schon in seinen jungen Jahren in seiner ganzen Fülle aus, aber die besten Jahrgänge trockener oder lieblicher Weine können mehrere
Jahre, oder sogar über ein Jahrzehnt gelagert werden. Um seine Eigenschaften zu erhalten, sichern wir ihm die günstigsten Lagen, wo seine edle und vollmundige Persönlichkeit und sein berauschender Duft vollkommen zum Ausdruck kommen. Der Sylvaner ist später reif als der Chasselas und zeichnet sich aus durch einen grün-gelblichen Austrieb und runde Blätter. Die Beeren der mittelgrossen, kompakten
Traube sind rund, grün, bräunlich gesprengt.