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Arrêtez-vous chez nous où l’on vous proposera une belle palette de vins mi-flétris ou flétris, la gamme pouvant changer en fonction des millésimes.

 

Fendant La Grillonnante, Chardonnay, Muscat, Amigne, Ermitage, Blanc de Noir, et nouveau en 2013 " Grillon d'Or" un assemblage de Chardonnay et d'Amigne : tous ces vins vous sont proposés avec une légère douceur ou franchement surmaturés.

Mais notre production, issue de 2,8 hectares de vignes, ne s’arrête pas à nos seuls vins doux. Nous n’hésitons pas en effet, en matière de vinification, à jouer avec les cépages et les millésimes : si nous souhaitons obtenir un Gamay sur le fruit, nous pratiquons des cuvaisons plus longues pour l'Humagne Rouge et la Syrah par exemple. Par-dessus tout, nous tenons au respect de l'authenticité du cépage, de son terroir et de l'année climatique.

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Du côté des blancs, nous vous proposons une Petite Arvine sèche bien vive, un Ermitage labellisé Fully Grand Cru mais aussi les classiques Fendant, Johannisberg, Muscat et Chardonnay. Quant à notre Rosé Brumerose, il fait partie des vedettes de la maison. Si les produits de la cave sont essentiellement de tradition, nous savons aussi innover : nous élevons désormais un Chardonnay flétri en barrique et proposons depuis peu un Assemblage de rouges qui marie le Diolinoir, Gamaret, Garanior et une touche de Syrah.